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紫菜茶树菇的营养价值分别是什么

2020-07-08 04:24:01 kwzfrs.cn

紫菜茶树菇各自的营养价值你读书知道啊,想必平日里大家都是跟我一样,不管是吃什么更多的关注点是这种食物的口感是恩么样的呢,很少的关注这种食物的营养价值高不高都有什么样子的功效和作用,今天简单的给大家介绍一下紫菜茶树菇各自的营养价值。

紫菜茶树菇的营养价值分别是什么

紫菜茶树菇的营养价值分别是什么

一、紫菜的价值

紫菜是营养价值很高的海产品之一,素有“长寿菜”的美称。

中医学认为,紫菜有软坚化瘀、清热利尿、补肾养心等功能。便秘者,每晚饭前喝一碗紫菜汤,能有效治疗便秘。紫菜中含有的叶酸是治疗胃溃疡的良药。日本科学家研究发现,常食紫菜有防老化、贫血,治疗夜盲,降低胆固醇等功效。在炎热的夏天,重体力劳动者多吃紫菜更有益。紫菜通常以做汤为主,老年人夏天多喝紫菜汤,不仅能消暑热,补营养,也是补充水和无机盐的好方法,故可保持水钠代谢平衡。经常食用的紫菜汤有:紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等。

二、茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

紫菜茶树菇

根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。 从右表可以得知,茶树菇的热量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物与同类食物相比高于平均值。茶树菇的各种营养成分含量及各营养素作用详解见图表。

中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%-90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

紫菜茶树菇

紫菜茶树菇各自的营养价值在上面文章里大家已经可以按照介绍顺序看的十分的明确了,在这里是非常建议大家在夏天这个炎热的季节里多吃一些的,毕竟吃紫菜和茶树菇对于身体的各个方面年的好处都是无法用平日里的言语来进行描述的。

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